A ideia desta receita foi retirada da revista "Saúde à Mesa" do mês de Abril de 2014. Adorei esta massa, é diferente dos crepes normais mas muito boa.
Ingredientes:
- 100g de farinha
- 250mL de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 300g de morangos
Numa taça coloque a farinha, o açúcar e o chocolate, misture tudo. Junte os ovos e o leite em fio mexendo sempre. Deixe repousar cerca de 20 minutos.
Faça os crepes numa frigideira anti-aderente untada com um pouco de óleo ou numa crepeira. Colocando uma concha de massa de forma a preencher o fundo da frigideira.
Cozinhe depois do outro lado.
Repita este processo até acabar a massa.
Corte os morangos em rodelas.
Dobre os crepes em triângulos e encha com os morangos.
O domingo normalmente é aquele dia em que se faz sempre qualquer coisa no forno para o almoço. Portanto, hoje é dia de um lombinho de porco recheado com batatas.
Ingredientes:
- lombo de porco
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 mão cheia de amêndoas
- 1/2 maçã
- 1 cebola
- 2 alhos
- 2 folhas de louro
- 5 raminhos de alecrim
- 1 colher de sopa de manteiga vegetal
- 20 batatinhas
- azeite, sal e pimenta q.b.
Pique os cogumelos finamente e coloque numa taça.
Pique igualmente as amêndoas e junte-as aos cogumelos.
Rale a maçã e acrescente aos cogumelos.
Misture tudo e tempere com um pouco de sal e pimenta.
Abra o lombo de porco como se fosse um livro.
Coloque a mistura preparada anteriormente no centro da carne e espalhe por todo o comprimento.
Enrole e ate com um fio de cozinha. T
empere bem com sal e pimenta.
Num tabuleiro coloque um fio de azeite e por cima a carne.
Espalhe a cebola laminada e os alhos inteiros em volta da carne.
Espete os raminhos de alecrim na carne.
Coloque as batatinhas descascadas em volta da carne e tempere com um pouco de sal e pimenta.
Regue tudo com um fio de azeite.
Coloque pedacinhos de manteiga sobre a carne.
Leve ao forno nos 220ºC.
Como os dias estão a ficar cada vez mais quentes e bonitos já dá vontade de comer umas saladinhas.
Ingredientes(1 pessoa):
- 1 delícia de lagosta
- 3 folhas grandes de alface
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 pepino pequeno
- 1/2 lata de milho doce
- sal, azeite, pimenta e oregãos q.b.
Descasque o pepino, corte-o ao meio e de seguida corte em meias luas.
Lave as folhas de alface e parta-as em bocadinhos. Coloque num prato fundo.
Junte a cenoura, o milho e o pepino.
Corte a delícia de lagosta em fatias e junte aos legumes.
Tempere bem com sal, um pouco de pimenta, um fio de azeite e por fim polvilhe com um pouco de oregãos.
Sirva de imediato.
Este iogurte é uma agradável maneira de começar o dia ou até mesmo para fazer uma pausa a meio do dia. É delicioso, rico em proteínas e ideal para manter a linha.
Ingredientes (1 pessoa):
- 1 iogurte natural sem açúcar
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça
- 3 colheres de chá de doce de morango
- 1 morango fresco
Numa taça coloque metade do iogurte.
Por cima do iogurte adicione o doce.
Polvilhe com as sementes.
Cubra com o restante iogurte.
Decore a gosto com o morango fresco.
Para todos os amantes de pastel de nata aqui fica uma versão de uma tarte de pastel de nata, quase como um pastel de nata gigante.
É uma delicia, um clássico mas maravilhosa.
Ingredientes:
- 500mL de leite
- 2 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 100mL pacote de natas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 40g de farinha
- 1 rolo de massa folhada
Ligue o forno nos 180ºC.
Num tacho coloque
o leite, as natas, os ovos, a farinha, a baunilha e o açúcar. Misture
tudo muito bem e leve ao lume.
Mexa sempre até obter um creme liso que ao passar o dedo pela colher fique como uma estrada.
Forre uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
Coloque o creme sobre a massa e leve ao forno até que fique com o aspeto de um pastel de nata.
Todos gostamos de pizza porque são extremamente versáteis. Podemos colocar todos os ingredientes que gostamos para fazer recheios deliciosos.
Nesta pizza usei cogumelos, fiambre de perú, azeitonas e queijo.
Ingredientes(cerca de 8 pizzas):
- 500g de farinha
- 300mL de água morna
- 7g de fermento de padeiro em pó
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal q.b.
Coloca-se a farinha sobre uma bancada e abre-se um buraco ao meio.
Tempere com um pouco de sal.
Dissolve-se o fermento na água e coloca-se no buraco da farinha.
Envolve-se a farinha com a água até formar uma massa.
Trabalhe a massa com as mãos por 10 minutos.
Forma-se uma bola e coloca-se numa taça polvilhada com farinha. Tapa-se com um pano e deixa-se repousar durante 1 hora.
Retiram-se bolas de massa do tamanho de um ovo e estendem-se com a ajuda de um rolo da massa sobre uma superfície enfarinhada.
Nota: Pode separar a massa em pequenas porções e congelar.
Para o molho de tomate:
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 4 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de mangericão picado
- azeite, sal e pimenta q.b.
Coloque num tacho um fio de azeite, a cebola e o alho.
Deixe refogar um pouco e junte a polpa de tomate e a água.
Tempere com sal, pimenta e o mangericão.
Deixe cozinhar em lume brando por 5 minutos.
A receita de hoje não tem nada de especial e de certeza que qualquer um de vocês está habituado a comer isto várias vezes. Mas não deixa de ser uma delicia e eu quis partilha a forma como eu faço.
Ingredientes (2 pessoas):
- 1 peito de frango cortado em cubos
- 6 cogumelos brancos laminados
- esparguete a gosto
- 100mL de natas light
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
- sal, pimenta e azeite q.b.
Coza a massa numa panela grande com água abundante, até que fique al dente.
Numa frigideira grande aqueça um fio de azeite, adicione o frango e deixe ganhar cor.
Junte os cogumelos e o alho. Tempere com sal e pimenta. Deixe saltear até que esteja tudo cozinhado.
Junte as natas e deixe cozinhar 1 minuto em lume brando.
Nota:Se achar muito grosso junte um pouco da água de cozer a massa.
Acrescente a massa, envolva tudo e polvilhe com o cebolinho.
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