Caril de Frango com Maçã

 Nem acredito que estou à quase 2 meses sem fazer um post, é uma vergonha e peço desculpa mas não tenho tido mesmo tempo nenhum para actualizar o meu blog.
Como já sabem sou uma grande fã de caril e por isso hoje trago mais um e delicioso.

Ingredientes (3 pessoas):

• 2 peitos de frango em cubos
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de caril
• 1/2 colher de sopa de açafrão das índias
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de coentros em pó
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de noz de moscada
• 1 malagueta picada
• 1 maçã
• 1 pacote de natas de soja
• 1/2 limão (sumo)
• 1 molho de salsa picada
• azeite, sal e pimenta q.b.

Numa frigideira coloque um fio de azeite e deixe aquecer. 
Junte a cebola e os alhos e deixe refogar um pouco.
Adicione as especiarias (caril, açafrão, gengibre, canela, noz de moscada e coentros) e a malagueta.
Deixe cozinhar até que libertem as fragâncias.
Tempere os cubos de frango com sal e pimenta.
Junte o frango à frigideira e sele de ambos os lados.
Retire o caroço à maçã e corte-a em pequenos cubinhos.
Adicione as natas, o sumo de limão e a maçã ao frango.
Reduza o lume e deixe cozinhar 15 minutos.
Acrescente a salsa e sirva com arroz branco ou basmati.