Camarões Salteados com Whisky

 O prato de hoje foi uma das entradas da minha noite de Natal. É uma excelente opção para dias festivos.

Ingredientes:

• 20 camarões grandes
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá de flocos de malagueta secos
• 1/2 limão
• 1 raminho de salsa picada
• 1 cálice de whisky
• sal e azeite q.b.

Descasque o corpo dos camarões, deixando a cabeça e a ponta da cauda.
Retire a tripa dos camarões.
Numa wok coloque uma boa quantidade de azeite e aqueça em lume brando.
Junte os alhos picados, os flocos de malagueta secos e a salsa.
Acrescente os camarões e frite de ambos os lados.
Retire os camarões e reserve.
Junte na wok o sumo de meio limão e o cálice de whisky.
Deixe evaporar o alcool e reduzir um pouco o molho.
Adicione, novamente, os camarões ao molho.
Sirva com pão torrado.

Pernas de Frango com Laranja

 Ao fim de 13 dias finalmente consigo escrever uma receita nova, não anda a ser fácil conciliar a universidade com o blogue mas continuo a tentar e nos próximos tempos vou conseguir colocar algumas receitas novas.
Esta receita é simples de fazer e fica uma delicia, muito saborosas.

 
Ingredientes (2 pessoas):

• 2 pernas de frango
• 1 laranja pequena
• 2 raminhos de alecrim
• 2 raminhos de tomilho
• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• sal e pimenta q.b.

Tempere as pernas com sal e pimenta.
Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno.
Esmague os alhos e coloque-os debaixo das pernas.
Regue com um generoso fio de azeite.
Corte a laranja ao meio e regue as pernas com o sumo de uma das metades.
Corte a outra metade às rodelas e disponha-as sobre as pernas.
Coloque os raminhos de alecrim e de tomilho por cima das rodelas de laranja.
Leve ao forno nos 200ºC até que as pernas fiquem douradinhas.
Sirva com arroz ou batata frita.

Bolo de Cacau e Laranja

 Ontem andava a vaguear pela área dos produtos naturais de um super mercado quando me deparei com uma embalagem de cacau 100% natural, resolvi comprar para experimentar apesar de ser um pouco caro. Hoje resolvi usá-lo e quando abri a embalagem deparei-me com um cacau com um cheirinho maravilhoso e uma cor fantástica. 
Decidi fazer um bolo e a primeira combinação que me veio logo à cabeça foi "cacau e laranja", que é uma das minha preferidas.
O resultado final foi um bolo super delicioso, com um aroma espetacular a laranja, que se derrete na boca e que vai ficar no meu top de bolos preferidos.

Ingredientes:

• 1 e 3/4 chávenas de farinha
• 2 chávenas de açúcar
• 3/4 chávena de cacau 100% natural
• raspa de 1 laranja
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitada de sal
• 1/2 chávena de leite
• 1/2 chávena de óleo vegetal
• 2 ovos grandes
• sumo de 1/2 laranja
• 1 chávena de água quente
• manteiga e farinha q.b. para untar

 Ligue o forno nos 180ºC.
Unte uma forma sem buraco com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.
Numa taça grande coloque a farinha, o açúcar, o cacau, a raspa da laranja, o bicarbonato de sódio, o fermento e a pitada de sal.
Misture muito bem, até que todos os ingredientes estejam envolvidos.
Noutra taça coloque o leite, os ovos, o óleo e o sumo da laranja.
Bata tudo até que fique uma mistura hómogenea.
Aos poucos e batendo a uma velocidade baixa, adicione os ingredientes secos.
Junte a água quente e bata bem.
Verta a massa para a forma e leve ao forno entre 30 a 40 minutos.

Nota: a massa deste bolo é muito liquida, não se preocupe.