Perú à Brás

 Hoje trago uma ideia para uma refeição rápida de fazer, diferente do habitual, original e deliciosa.

 

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1 dente de alho esmagado
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 bife de perú
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 ovo
• 1 mão cheia de batata frita palha
• sal e azeite q.b.

 Corte o bife em pequenas tiras e tempere com um pouco de sal.
Numa frigideira aqueça um fio de azeite, junte a cebola e deixe refogar um pouco. Adicione a carne e deixe ganhar cor, mexendo regularmente.
Acrescente a cenoura e o alho e deixe cozinhar mais um pouco, continuando a mexer.
Numa taça bata o ovo um pouco.
Junte as batatas à frigideira e envolva tudo. Regue com o ovo, apague o lume e mexa até que esteja tudo envolvido e o ovo cozinhado. 
Adicione a salsa e sirva.