Quiche de Legumes

 Esta receita é perfeita para aquele tipo de pessoas que não gosta muito de legumes porque é uma forma de os comerem disfarçadamente e ficam maravilhosos.
(peço desculpa por a fotos não serem as melhores)

Ingredientes:

• 1 cenoura grande ralada
• 1 alho francês cortado finamente
• 1 cebola laminada
• 1 lata pequena de milho
• 1 rolo de massa quebrada fresca
• 2 ovos
• 1 chávena de leite
• 2 fatias de queijo
• sal, azeite e pimenta branca q.b.

Numa frigideira coloque um fio de azeite e deixe aquecer. Junte os legumes e cozinhe até que diminuam de volume. Tempere com um pouco de azeite.
Forre uma tarteira com a massa. 
Numa tigela coloque os ovos, um pouco de sal e pimenta e bata. Junte o leite aos poucos e batendo sempre até que fique homogéneo.
Coloque os legumes sobre a massa e espalhe bem, por cima verta o preparado de leite e finalmente as fatias de queijo partidas aos bocadinhos.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC até estar cozida.