Filetes de Pescada com Molho de Camarão

Fica aqui a ideia de um prato simples e delicioso com peixe e marisco. Espero que gostem.

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 4 filetes de pescada
• 250g de miolo de camarão
• 4 delícias do mar
• 70 ml de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cubo de caldo de marisco
• 250 ml de vinho branco
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 130 ml de água
• 1 colher de sopa de farinha
• sal e pimenta q.b.

Coloque os filetes num tabuleiro de ir ao forno.
Tempere de ambos os lados com sal e pimenta. Regue com um pouco de vinho branco.
Cubra o tabuleiro com uma folha de alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos.

Pique os alhos e a cebola. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos. Mexa e deixe refogar.
Junte a farinha ao refogado e mexa.
Aos poucos e mexendo sempre, junte o restante vinho branco, a água, o cubo de caldo de marisco e a polpa de tomate. Misture tudo e deixe ferver.
Quando começar a borbulhar, junte o miolo de camarão e tempere com pimenta.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando até que o marisco fique cozido. 
Junte as delicias do mar no último momento, para que não fiquem demasiado cozidas.

Depois dos filetes cozinhados, retire-os do forno. 
Sirva os filetes com o molho por cima e acompanhe com legumes cozidos.