Tortilha à Espanhola

 Receita simples para um dia em que se tenha pouco tempo para cozinhar mas que se queira comer bem na mesma.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 40g de chouriço ou de linguiça
• 150g de batata cozida com pele
• 1/4 de cebola (em meias luas)
• um raminho de salsa picada
• sal, azeite e pimenta q.b.

Retire a pele às batatas e corte-as em cubos. 

Bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta ( tenha atenção para não colocar muito sal porque o chouriço já é salgado).

Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente. Junte o chouriço e a cebola, deixe corar um pouco e junte as batatas e a salsa.

Adicione os ovos, reduza o lume e deixe cozinhar.

Vire a tortilha com a ajuda de um prato e deixe cozinhar do outro lado.