Pernas de Frango no Forno (com inspirações asiáticas)

 Hoje para o almoço fiz estas pernas de frango, ao estilo asiático.
Ficaram muita saborosas, especialmente a pele que fica estaliça e caramelizada.
O tabuleiro parece muito escuro e queimado mas é por causa do molho de soja e do vinagre balsamico serem escuros.

Ingredientes (para 2 pessoas):

• 2 pernas de frango grandes
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de sobremesa de vinagre balsamico 
• 1 fio de azeite
• sal e pimenta branca q.b.

Coloque as pernas num tabuleiro de ir ao forno e tempere-as com sal e pimenta.
Numa taça coloque o mel, o molho de soja, o vinagre balsamico, o azeite e o gengibre, misture bem. Espelhe esta mistura sobre as pernas, esfregando bem.
Deixe marinar durante a noite.
Coloque no forno pré-aquecido e deixe assar por 1 hora.
Acompanhe com arroz de passas e batatas fritas.