Salada Russa

 Adoro esta salada, tanto quente como fria e é uma coisa que não leva muito tempo a fazer. Eu sei que a receita não tem grande ciência mas não deixa de ser boa.

Ingredientes (4 pessoas):

• 5 batatas médias
• 2 latas de atum
• 2 cenouras
• 100g de feijão verde
• 2 ovos
• azeite e sal q.b.

Descasque e corte as batatas em cubos. Coza-as em água temperada com sal
Corte as cenouras e o feijão em pequenos pedaços. Coza em conjunto em água temperada com sal.
Coza os ovos.
Escorra o atum e retire da lata.
Junte as batatas escorridas com a cenoura e o feijão e envolva.
Adicione o atum, regue com um fio de azeite e volte a envolver.
Coloque o ovo cortado em fatias por cima.
Sirva com mais um pouco de azeite ou com maionese.